|
|
Stamppot Met Spitskool, Gebakken Salami En Tomaat
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1,5 kilo kruimige aardappels, zout, 600 gram panklare spitskool, 1 ui, 500 gram salami, 4 tomaten, 1 zakje verse bieslook, 1 el. olijfolie, 1 dl. melk, peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Aardappels schillen, in stukken snijden en wassen. In pan met weinig water en zout aardappals en spitskook afgedekt in ca. 20 minuten gaar koken. Ui pellen en snipperen. Salami in blokjes snijden. Tomaten ontvellen, zaadjes verwijderen en vruchtvlees in blokjes snijden. Bieslook boven kom fijnknippen.
In koekenpan olie verhitten en hierin ui en salamiblokjes ca. 3 minuten zachtjes bakken. Intussen aardappels en spitskool in vergiet laten uitlekken.
In pan van aardappels melk zachtjes verwarmen. Aardappels en spitskook toevoegen en geheel tot smeuige puree stampen. Salami met beetje van bakvet door stamppot mengen. Tomaat, bieslook en zout en peper naar smaak erdoor strooien.
|
|
|